ニカラグア ウ・レガロ・デ・ディオス(本店限定)

生産国、エリア:ニカラグア
標高:1,350〜1,700m
品種:パカマラ
生産処理:ハニー


【左がパカマラ種  右がブルボン種】



上の画像、左がこちらでご紹介するニカラグア。右はブルンジ・ムパンガです。

どうでしょう。

見た目で大きさに違いがあることがわかります。
ニカラグアのほうはパカマラと言う品種で、パーカス種とマラゴジッペ種の交配種です。
右側のブルンジはブルボン種というコーヒーの原種です。



見た目でわかる品種



粒は大きいですが、比較的やわらかく、焙煎した豆はすこし力を入れただけで指先で割ることができます。

風味にクセが無く、コクがあり甘味もあります。
店頭に置いてある商品ポップに「質感 スムース」と入れました。
フワフワな感じだけれども、濃厚な印象。
デザートのムースを食べた時のような口の中を連想する質感です。

※・・・この「スムース」が、質感を表現するときに一番ニュアンスをお伝えするのが難しい・・・


アーモンド
青リンゴ
ミント
ブラウンシュガー



このような印象を持ちました。

販売価格
880円(内税)
グラム
挽き具合 
購入数