深煎りエチオピア イルガチェフェ アリーシャ ナチュラル

生産国:エチオピア イルガチェフェ
品種:在来種
生産処理:ナチュラル


モカ

大人気銘柄のモカです。

まったく同じお豆の中煎りエチオピア・アリーシャが、オープンからずっと人気を獲得しています。
それを、深煎りにしました。


同じ豆なのに異なる味
モカ=酸味を連想する方も多いでしょう。
確かに、モカには上質な酸味があって、その酸味を活かす焙煎をするロースターが多いでしょう。
なのできっと、モカ=酸味をいうイメージが強いと思うのですが、
ちょっと焙煎の度合いを変えることで、まったく違う味に変化させることができます。
モカには、深煎りにしたときの魅力があると感じています。


ラム酒
アプリコット
カカオ
カラメルソース


このような印象があります。
コクも、中煎りより深煎りのほうが少し強く感じます。
飲み比べてみるのも楽しいと思います。

中煎りエチオピア・アリーシャはコチラ

販売価格
600円(内税)
グラム
挽き具合
購入数