カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
コンテンツ
神秘的な国ペルーから。
ペルー クスコ
600円(内税) 〜 2,700円(内税)
各オプションの詳細情報
グラム
挽き具合
購入数

ペルー クスコ
600円(内税) 〜 2,700円(内税)
☆マイルド・コク☆

生産国:ペルー クスコ地域
品種:ブルボン、ティピカ
生産処理:ウォッシュド
標高2,000〜2,4004m


南米ペルーを久しぶりに仕入れました。
標高2,000〜2,400mの高地で栽培されています。

品種の「ブルボン」「ティピカ」は、どちらもエチオピア、イエメンが原産の原種で、
とても質の良い品種ですが
病気に弱く、育てるのが難しくたくさん収穫することができなかったため、
南米からほぼ姿を消してしまったそう。

今では希少になった南米の「ブルボン」「ティピカ」を、
未開拓の地が多く、そういった意味では神秘的な国ペルーで、
私たちがいつも信頼して生豆を仕入れているバイヤーさんが発見しました。

中深煎りにするのに相応しい、
しっかりしたボディーがありとってもバランスの良い味。

アーモンドのようにコクがあって香ばしく、
赤いリンゴ程度の控えめな酸味、
キャラメルのように甘く、
舌に残る質感はまるでシルクのよう。




この商品を購入する