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贅沢な飲みごたえ
コスタリカ ハーモニー
680円(内税) 〜 3,050円(内税)
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コスタリカ ハーモニー
680円(内税) 〜 3,050円(内税)
☆華やか・コク☆

みかんのような優しい和風の甘酸っぱさから、グレープフルーツのようなスッキリした酸味に変化します。
茶色いお砂糖のようにコクのある甘みが強く感じられます。
なんと言っても心地良い舌ざわりとコクで、
飲み終わったときにはなんだかちょっと贅沢した感じが・・・!

生産国、エリア:コスタリカ タラス
標高:1,750〜1,800m
品種:イエローカトゥアイ、レッドカトゥアイ
生産処理:レッドハニー


レッドハニー
中米にあるコスタリカのコーヒー農家さん達は、自分たちにしか作れない味を生み出そうと
様々な挑戦を行っています。
コスタリカの豆で良く聞かれる「ハニー製法」もその一つ。
とってもおいしそうな名前ですね、ハニー。
コーヒーの実を収穫したあとの処理の仕方で、
簡単に言うと、収穫後、果肉をどれくらい除去したらどんな味になるのか・・・
果肉の除去具合によってホワイトハニー、イエローハニー、レッドハニー、ブラックハニーなど呼び名があり、
それぞれの味が生まれます。