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コスタリカ ボッシュ
680円(内税) 〜 3,050円(内税)
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コスタリカ ボッシュ
680円(内税) 〜 3,050円(内税)
☆華やか・コク☆

『数量限定』


とってもユニークなコスタリカが入荷しました。
華やかで、コクがあって、果汁100%のジュースのような印象もあって、
とにかく、おもしろい、印象に残る味です。

ですが・・数量限定となります。

完熟ぶどう、クランベリー、ハーブ・・・どんどんいろいろな風味が開いていくような奥行きがあって、コクもあて、
飲んだ時に「・・・!」となると思います。

コスタリカは、コーヒーの実から種=コーヒー豆を取り出す生産処理方法の研究が盛んです。
この生産処理方法によって、コーヒーの味が大きく変わるので、同じ豆でも生産処理が異なれば、違う味になります。

こちらのボッシュ農園の豆は『アナエロビックファーメンテーション』という処理方法で作られています。
通所はコーヒー豆の周りに酸素がある状態で行われる発酵過程を、
アナエロビック=空気の無い、嫌気性の状態で行います。
コーヒーの実の果肉も一緒に専用のタンクなどに入れて発酵させることによって、複雑な風味を作っています。

アナエロビックは最近とても人気ある処理方法です。
ぜひお試しください。


風味:ぶどう、ハーブ
甘味:ミルクチョコレート
質感:クリーミー

生産地:コスタリカ トレスリオス
標高:1,800m
品種:カトゥーラ
生産処理:アナエロビックファーメンテーション