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中深煎りのグァテマラ
グァテマラ リンダビスタ イエローナンセ 中深煎り
600円(内税) 〜 2,700円(内税)
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グァテマラ リンダビスタ イエローナンセ 中深煎り
600円(内税) 〜 2,700円(内税)
さくらんぼの果汁のようなジューシーな酸味と
アーモンドヌガーのようなコクと甘みがあります。


イエローナンセ
グァテマラには黄色く色付く「ナンセ」というフルーツがあるそう。
それにちなみ、黄色く色付く品種を「イエローナンセ」と呼んでいます。
以前、違う農園のイエローナンセをご案内したことがありますが、
今回は生産処理も「ブラックハニー」という方法で、前回と違います。

ブラックハニーは、コーヒーの実から種(コーヒー豆)を取り出す時に、
果肉を90%ほど残して乾燥させる方法。
これによってジューシーな酸味が生まれます。



生産国、エリア:グァテマラ ウエウエテナンゴ
品種:ブルボン、カトゥーラ、ティピカ
標高:1,400〜1,800m
生産処理:ウォッシュド
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