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アーモンドのような香ばしさと、練乳のような甘味。
桃のような濃厚な甘い香りがフワッと広がります。
シンプルな味わいですが後味がとてもキレイで、
口の中に心地よい余韻が残ります。
とても上質なコーヒーです。

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リモンシリョ農園は「ジャバ種」という品種を栽培することで有名なのですが、
今回はコーヒーの原種である「ブルボン種」です。
ブルボン種ならではのボディーが感じられます。
また、中米ではめずらしい「ナチュラル精製」であるのも面白いところ。
これが「桃のような濃厚な甘い香り」につながります。

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生産国、エリア：ニカラグア　マタガルバ地区
標高：980〜1,350ｍ
品種：ブルボン
生産処理：ナチュラル